2021年，冰醋酸价格呈现出了一个波动的走势。1月初，冰醋酸的价格较为平稳，随着疫情的持续影响，2月初至3月中旬，冰醋酸的价格出现了明显的下跌趋势，最低点出现在3月中旬，价格跌至每吨2000元左右。

随着国内疫情的逐渐控制，4月份开始，冰醋酸的价格逐渐回升，5月份价格上涨较快，一度突破每吨3000元。6月份，市场供需相对平衡，价格保持在每吨2800元左右。

7月和8月份，冰醋酸价格波动较大，主要受到各种因素的影响。其中，国内化工行业产能过剩、外部经济环境的变化、原材料价格等因素都对价格产生了一定的影响。最终，8月份冰醋酸价格维持在每吨2600元左右。

总体而言，2021年冰醋酸价格呈现出一个较大的波动趋势，但价格整体上仍处于较为合理的范围内。预计后续随着国内经济的逐渐恢复和市场供需的变化，冰醋酸价格将会保持相对平稳的趋势。